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	CITTA’ DI FORLIMPOPOLI Nell’ambito della Festa Artusiana - la cui nona edizione si svolgerà a Forlimpopoli all’insegna di cultura, gastronomia, mostre, mercato, spettacolo dal 18 giugno al 26 giugno 2005 - l’ Amministrazione Comunale in collaborazione con Bennet S.p.a. bandisce il
	P R E M I O “M A R I E T T A”
“La fedele Marietta” è una figura centrale nell’opera dell’Artusi. In ombra, certo, se l’angolo di visuale è la ribalta letteraria, ma in primo piano se si bada alla sostanza gastronomica e alla solidità del successo della “Scienza in cucina”. Pellegrino Artusi sapeva di dovere molto a Marietta, tanto che si sentì in dovere di lasciarle in eredità, oltre al lascito di ben £. 8.000, i diritti di autore sul manuale, assieme al cuoco Ruffilli Francesco, in quanto aveva coadiuvato al buon esito del libro. Alla fedele Marietta, Pellegrino Artusi dedicò la ricetta del panettone che si trova nel manuale perché “è brava cuoca e tanto buona ed onesta da meritare che io intitoli questo dolce col nome suo, avendolo imparata da lei”. Forlimpopoli e la Festa Artusiana vogliono rendere omaggio a tutte le Mariette di oggi, naturalmente senza distinzioni di sesso, a tutti quei personaggi che, nella cerchia privatissima della loro vita e dei loro affetti, esercitano con amore e abilità “la scienza in cucina e l’arte di mangiar bene”. E ogni anno il vincitore (perché pur sempre di un concorso si tratta) salirà sulla ribalta per ricevere applausi e ringraziamenti. Ma, poiché lo stile sarà quello attento e nobile di Marietta, il successo di una persona sola sarà condiviso con tutti gli appassionati della sostanza e della bontà dei convivi che rallegrano la vita.
R e g o l a m e n t o
Il Premio “MARIETTA” è un riconoscimento attribuito alla realizzazione di una ricetta originale di un primo piatto - eseguibile in un tempo massimo di ore due - che contenga riferimenti alla cucina regionale, alla filosofia e all’opera di Pellegrino Artusi, tanto negli ingredienti quanto nella tecnica di preparazione e di presentazione. La partecipazione al Premio “MARIETTA” è riservata esclusivamente a “dilettanti”, ovvero a tutti gli appassionati di cucina e di enogastronomia che non svolgano attività professionale nel settore. Le ricette devono essere dattiloscritte e devono contenere le seguenti indicazioni: - Ingredienti (per 5 persone) - Tempo di preparazione e tipi di cotture (forno, fornello, altro) - Elementi di riferimento all’opera dell’Artusi (stagionalità delle materie prime, curiosità storiche, tipicità territoriale). I partecipanti devono inviare il loro elaborato (massimo n. 2 ricette) a:		COMUNE DI FORLIMPOPOLI Festa Artusiana 2005 - PREMIO MARIETTA P.zza Fratti, 2 — 47034 FORLIMPOPOLI (FC) In allegato ed in busta chiusa l’autore dovrà indicare le proprie generalità con numero di telefono e l’attività lavorativa che attesti lo status di “dilettante” di enogastronomia. Il plico deve pervenire al Comune entro e non oltre MARTEDI' 26 MAGGIO 2005 ORE 13,00. 5. La giuria seleziona a proprio insindacabile giudizio n. 5 ricette. I cinque finalisti devono procedere all’esecuzione del piatto per n. 6 persone nel pomeriggio di Sabato 18 giugno presso i locali del Centro Commerciale Bennet Le Valli di Comacchio. Le ricette finaliste verranno utilizzate nell'Area Ristorazione del Centro Commerciale stesso per la degustazione al pubblico. 6. La giuria elegge il vincitore al quale va un premio di Euro 1.000,00 che viene consegnato il 19/06/05 nella serata ufficiale di conferimento dei Premi Artusi a Forlimpopoli. Ai finalisti vengono consegnati 15 Kg. di pasta Bennet. IL SINDACO (Paolo Zoffoli)
Per informazioni: Ufficio Cultura 0543/749234/5/6 E-mail: info@pelleginoartusi.it