CONVEGNI ARTUSIANI

La festa artusiana si apre, di norma, con un momento di approfondimento
e di studio sulle tematiche legate al cibo e alla cultura alimentare.
(per informazioni o copia atti telefonare all'Ufficio Cultura del Comune
di Forlimpopoli Tel. 0543.749234/5/6.

1997 - Pellegrino Artusi e la società del suo tempo

1998 - Cucina globale e cucina del territorio

1999 - Cucina di Italia - Cucina di Francia Scambi, influenze e differenze

2000 - Mangiare in viaggio

2001 - Casa Artusi: verso un museo della cultura gastronomica italiana

2002 - La cucina di casa Italia, dal medioevo ad oggi

2003 - Alla ricerca del prodotto tipico

2004 - Cibo d'autore

2005 - Artusi, pellegrino nel mondo

2006 - La cucina italiana all'estero

2007 - Convegno dedicato a “la scienza in cucina e l’arte di mangiar bene”

2008 - Convegno sulla memoria domestica "Di madre in figlia (senza dimenticare lo zio)"

xxxxx - Convegno sul tema del rapporto diretto tra produttore e consumatore dal titolo "Mangiare è un atto agricolo"

2009 - Artusi, le tecnologie, il design