Au nom de Pellegrino  Artusi, le centre historique de Forlimpopoli va prendre de plus en plus des connotations , lesquelles il  du reste  déjà possède, d’une ville de fin huit cent, premiers ans du neuf cent.
On ne veut certainement pas faire une œuvre de nostalgie, ou d’un impossible retour au passé mais bien une découverte des valeurs qui ne doivent pas se perdre, le recouvrement des redises encore fécondes: vivre bien ensemble dans une ville à mesure d’homme.
Les palais, les places et les rues vont retrouver avec le temps cet aspect historique; les citoyens privés eux mêmes, avec leurs œuvres de restructuration, en suivant les normatives urbanistiques approuvées, vont contribuer à la réalisation d’un effet harmonique complessif.
La ville artusienne sera accueillante et impromptée  sur la convivialité.
Le pivot de la ville artusienne sera la Maison Artusi, dont les travaux de réalisation son déjà en cours.
Elle sera la Ville Vivante de la Gastronomie Italienne, à travers la restructuration et la nouvelle qualification du Convent des Servants, (1300) et de l’Eglise y annexe qui compte des  nombreuses ouvres d’art, elle a été pensée pas seulement et pas beaucoup comme le lieu de conservation de la mémoire artusienne, mais bien comme le lieu prince où les chefs peuvent réaliser leurs stages, les écoles peuvent présenter leurs cours d’étude et les entreprises, soient elles petites, grandes ou de niche, peuvent faire connaître leurs produits.
Il y aura aussi, comme dans toute maison qu’on respecte, une Grande Bibliothèque Maison Artusi, comme la gastronomie italienne est la plus répandue, et cette énorme richesse est gardée dans les familles plutôt que dans la réstauration de classe plus ou moins haute et même et surtout parce que dans la ville artusienne chaque citoyen du monde devra se trouver comme chez soi. 

Le Maire
Paolo Zoffoli