Artusi parla il portoghese

Il 1° novembre 2009 è stata presentata a Salto, città del Brasile nello Stato di San Paolo, la prima traduzione in lingua portoghese de La Scienza in cucina e l’arte di mangiar bene di Pellegrino Artusi, la Bibbia della cucina italiana. All’evento, realizzato dall’Associaçâo Emiliano Romagnola Bandeirante di Salto e Ituin collaborazione con Casa Artusi di Forlimpopoli con il patrocinio dell’Accademia Italiana della Cucina, ha partecipato anche il sindaco di Forlimpopoli, Paolo Zoffoli.
Grazie alla Consulta e ai corregionali di Salto e Itu, tutti i discendenti italiani che vivono in Brasile e in Portogallo, e in particolare i discendenti di emiliano-romagnoli, potranno riscoprire le ricette “rubate” dal gastronomo di Forlimpopoli ai loro nonni e bisnonni che si affaccendavano intorno ai fornelli nelle terre d’Emilia e di Romagna.
La traduzione del più celebre trattato di cucina italiano, che in portoghese s’intitola A ciência na cozinha e a arte de comer bien, “vuole essere anche un omaggio – ha scritto la presidente della Consulta Silvia Bartolini nell’introduzione - alle donne della nostra regione, alle arzdore che assumevano le decisioni più importanti in famiglia, non solo in cucina, e che pertanto erano le autentiche ‘reggitrici della casa’. Alle migliaia di donne che, durante le lunghe conversazioni che accompagnavano la preparazione dei pranzi, si scambiavano confidenze, pensieri e rimpianti, rendendo meno dura la realtà dell’emigrazione”.

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Forlimpopoli inaugura la statua di Pellegrino Artusi e conferisce
la cittadinanza onoraria allo scrittore fiorentino Luciano Artusi, discendente del grande cuoco.
Mercoledì 18 giugno, ore 18

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L'Artusi: un pellegrino nel mondo

EVENTI:

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Risultati dell’indagine sulla figura di Pellegrino Artusi condotta presso lo Stand Emilia Romagna alla BIT di Milano, febbraio 2007

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A cura di Gilberto Zangari

CONCORSO INTERNAZIONALE DI COMPOSIZIONE MUSICALENOGASTRONOMICA “PELLEGRINO ARTUSI”

Periodo: dicembre 1999
Organizzato dagli  Amici della Buona Tavola Musicale su idea progetto di Italo Montiglio di Cormons (GO)
Gli  Amici della Buona Tavola Musicale, allo scopo di onorare l’antica tradizione enogastronomica italiana non raramente e non casualmente associata all’esperienza musicale, stimolare la costituzione di un repertorio ispirato a contenuti di conviviale allegria offrire un contributo all’affermazione dei valori e dei piaceri dell’enogastronomia e della musica,  rinvigorire anoressici e depressivi repertori musicali bandiscono questo concorso in nome di Pellegrino Artusi.
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Periodo: marzo-maggio 2002
Dove: Comune di Modena - Assessorato alla Cultura - Biblioteca civica d’arte "Luigi Poletti"

Associazione culturale Artipici, col patrocinio del Comune di Forlimpopoli e dell’Accademia artusiana in Forlimpopoli.
Gli Artusi illustrati da Giuliano Della Casa, mostra delle tavole originali,  il giornale di mostra contiene un testo di Pablo Echaurren

Biblioteca civica d’arte Luigi Poletti, Palazzo dei Musei, Viale Vittorio Veneto 5
Pellegrino Artusi
La scienza in cucina
e l’arte del mangiar bene
Einaudi, 2001 (I Millenni)
dal 24 marzo al 4 maggio 2002, esposizione delle 27 tavole originali
opening: domenica 24 marzo ore 11

Associazione Culturale Artipici, Quaranta2 contemporaneo, via Carteria, 42
Pellegrino Artusi
La scienza in cucina
e l’arte del mangiar bene
Toronto University Press
(in corso di pubblicazione)
dal 6 aprile al 4 maggio 2002, esposizione di 50 tavole originali
opening: sabato 6 aprile ore 18
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L'ARTUSI A FIRENZE
Una Festa in piazza per "la scienza in cucina",
organizzato da Cortini Catering, Il cenacolo degli Sparecchiatori

Periodo: da venerdì 13 a domenica 15 settembre 2002;
Dove: in Piazza d'Azeglio in Firenze, Hotel Regency, al Teatro della Pergola, a San Miniato a Monte;
Orario dalle ore 18,30 alle 23,00;
Il tema conduttore degli eventi, inseriti nella seguente programmazione artistica, culinaria e culturale è legato al ricordo e alla funzione che l'illustre scrittore di Forlimpopoli ha svolto a Firenze, fin dal 1850. In questo periodo Pellegrino Artusi, ha scritto il suo capolavoro "La scienza in cucina" - meglio noto come "L'Artusi" - proprio in piazza d'Azeglio al numero 35, ove ha abitato fino al 1911 e dove è morto ed è stato sepolto nel cimitero di San Miniato a Monte.
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DEVINEZ QUI VIENT A PARIS?
Florence et la Toscane à la Gare de Bercy

Periodo: dal 5 al 12 DICEMBRE 2002;
Dove: Parigi - Stazione di Bere;
APT Firenze (Ag. per il Turismo di Firenze) e Artesia, società che gestisce i collegamenti ferroviari tra l'Italia e la Francia, in occasione del periodo prenatalizio propongono l'iniziativa "Florence se decouvre a Paris", una vera e propria vetrina espositiva della cultura e delle produzioni gastronomiche ed artigianali fiorentine, pensata per un luogo particolarmente suggestivo: la stazione di Bercy a Parigi.
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L'Artusi tra i cento più significativi titoli
della letteratura italiana

Dove: Los Angeles - UCLA University;
Massimo Ciavolella e Luigi Ballerini, dell’Università di California di Los Angeles ( la mitica UCLA) stanno perseguendo un progetto ambizioso: creare una biblioteca di traduzioni inglesi di cento fra i più significativi titoli della letteratura italiana. Il primo titolo di questo ambizioso progetto - che porta il nome del grande librettista di Mozart, Lorenzo Da Ponte - è “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene”, il celeberrimo ricettario di Pellegrino Artusi.
La presentazione dell’elegante volume, con la bellissima introduzione del Prof. Ballerini, è stata presentata praticamente in contemporanea a New York,Toronto e Los Angeles (gennaio 2003)  con grande successo.

RISTORANTI ARTUSI:

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Busto di Pellegrino Artusi donato alla città di Forlimpopoli dall'artista Bunaza