Eventi

Premio Artusi 2017 ad Antonio Citterio

Antonio Citterio - Foto di Giulio Boem

Il Premio Artusi 2017 è stato assegnato all’architetto e designer di fama internazionale Antonio Citterio. La consegna si è svolta sabato 14 ottobre alle ore 17 in Casa Artusi. Ideatore di edifici e programmi progettuali in tutto il mondo, tra i tanti riconoscimenti, … Continua a leggere

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Premio Artusi 2016 a Paul Bocuse

Premio speciale nel ventennale della Festa Artusiana e in occasione della prima traduzione del manuale artusiano in francese. La consegna a Lione nell’ambito della cooperazione tra terre di Beaujolais, Lione e la Romagna. Vent’anni di Festa Artusiana e la prima … Continua a leggere

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Consegnato il Premio Artusi 2016 a Carlo Petrini

L’Assessore regionale Emma Petitti e il sindaco di Forlimpopoli Mauro Grandini hanno consegnato sabato 29 ottobre il Premio Artusi 2016. Un’occasione importante per il ventennale della Festa Artusiana, un’occasione per una riflessione sul rapporto cibo-uomo che da sempre ha caratterizzato … Continua a leggere

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Minestre asciutte di magro

055 Tortelli 056 Zuppa di purè di piselli di magro 057 Zuppa di fagiuoli 058 Zuppa toscana di magro alla contadina 059 Farinata gialla di magro 060 Semolino di magro 061 Zuppa di lenticchie 062 Zuppa di magro colle telline … Continua a leggere

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Indice alfabetico

A Acciughe alla marinara 481 Acciughe fritte 482 Acetosa di lampone 724 Agnello all’orientale 553 Agnello coi piselli all’uso di romagna 319 Agnello in frittata 204 Agnello trippato 318 Albicocche in composta 708 Amaretti fritti 193 Amaretti I 626 Amaretti … Continua a leggere

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Premio Artusi 2016 a Carlo Petrini

Il Premio Artusi 2016 sarà assegnato a Carlo Petrini, fondatore di Slow Food, Terra Madre e appena nominato ambasciatore FAO in Europa per Fame Zero. “Eroe europeo del nostro tempo” secondo il Time, inserito dal Guardian tra le 50 persone … Continua a leggere

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Grillò abbragiato

Artusi, Guerrini e la rifondazione della cucina italiana.  Convegno scientifico sabato 25 giugno alle ore 17 in Casa Artusi. Nel 1896, con una ricetta satirica, Olindo Guerrini fornisce a Pellegrino Artusi l’ultimo strumento per seppellire cucine ottocentesche e mode francesi. La loro … Continua a leggere

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Premio Marietta 2016: aperte le iscrizioni

  In occasione della XX° edizione della Festa Artusiana (25 giugno-3 luglio 2016), il Comune di Forlimpopoli promuove il concorso nazionale per i migliori cuochi e cuoche per passione formatisi con gli insegnamenti di Pellegrino Artusi Forlimpopoli, la città natale … Continua a leggere

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Cerimonia di consegna del Premio Artusi 2015 ad Alberto Alessi

Si è svolta sabato 26 settembre in Casa Artusi la cerimonia di consegna del Premio Artusi 2015, assegnato ad Alberto Alessi nell’ambito della XIX Festa Artusiana. La cerimonia si è svolta alla presenza di: Mauro Grandini, Sindaco di Forlimpopoli; Adriano … Continua a leggere

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