Da Tirana a l’Avana, dall’Indonesia alle Filippine passando per la Russia. Il mondo abbraccerà un frammento di italianità attraverso la mostra documentaria e il relativo catalogo multilingue “100, 120, 150: Pellegrino Artusi e l’unità italiana in cucina”, che descrive l’opera, il valore e l’attualità del pensiero artusiano. Un’esposizione realizzata per l’XI settimana della lingua italiana nel mondo, dal 17 al 23 ottobre, intitolata quest’anno “Buon compleanno Italia!”. Poiché quest’anno si celebra il centenario della morte di Artusi, in coincidenza con … Continua →
“I premi si dividono tra quelli che non contano nulla, e sono il 90 per cento di essi, e quelli che invece contano per davvero. Ecco, il Premio Artusi è tra quelli che contano, e sinceramente sono rimasto sorpreso quando mi hanno comunicato che lo avrebbero consegnato a me”. Sono state le prime parole di Oscar Farinetti, durante la cerimonia di consegna del Premio Artusi 2011 a Forlimpopoli, da parte di Carlo Petrini. Parole tutt’altro che di circostanza, nel pomeriggio … Continua →
Il Premio Artusi 2011 va a un “mercante di utopie”. È Oscar Farinetti, fondatore di Eataly, nella cittadina natale di Pellegrino Artusi, Forlimpopoli, sabato 8 ottobre alle 17,30 a Casa Artusi per ritirare il prestigioso riconoscimento di caratura internazionale. Un premio che è un omaggio che il Comune di Forlimpopoli assegna ogni anno a chi contribuisce, con il pensiero e la sua azione, alla riflessione su cibo e dintorni. E a consegnarlo sarà un altro “visionario”, se così possiamo definirlo: … Continua →
Centenario Artusi a Milano Marittima
All’Archiginnasio di Bologna (Sala Stabat Mater), mercoledì 24 agosto alle 21, Laila Tentoni (Vicepresidente Casa Artusi) racconta il grande gastronomo forlimpopolese e il suo rapporto con questa città. La data del 24 agosto non è scelta a caso: in occasione di San Bartolomeo, infatti, era tradizione negli scorsi secoli celebrare a Bologna la Festa della porchetta, apice spettacolare di una fiera che aveva inizio a Ferragosto. Una festa che ha contribuito a consolidare il mito di Bologna la grassa, come … Continua →
Vie del Gusto luglio 2011 di Giancarlo Roversi
Prosegue alla Rocca di Forlimpopoli l’esposizione fotografica “Artusi 100×100” aperta al pubblico fino al 28 agosto prossimo (ingresso libero). Realizzata quale secondo capitolo dei festeggiamenti del Centenario di Pellegrino Artusi, la mostra propone un percorso di 100 pannelli, lungo il camminamento della Rocca, sul tema alimentare, dal 1911 al 2011. Curatrice dell’esposizione è l’archivista e ricercatrice Elisa Giovannetti, con la supervisione dello studioso Alberto Capatti. Promossa dal Comune di Forlimpopoli, la mostra nei prossimi mesi sarà ospitata in diverse città … Continua →
Si chiama Fabio Giordano, nella vita fa l’operatore di Call Center, nel tempo libero si diletta ai fornelli. E si diletta talmente bene da aggiudicarsi il Premio Marietta 2011, il concorso nazionale riservato ai cuochi non professionisti promosso dal Comune di Forlimpopoli. La sua ricetta, busiati freschi con gambero rosso di Ma zara del Vallo e macco di fave fresche, l’ha visto trionfare alla Festa Artusiana, e conquistare così il premio di mille euro. Giordano ha superato Paola Saccoman di … Continua →
Nord, Centro e Sud. Ovvero tutta la Penisola. Sarebbero certamente piaciuti a Pellegrino Artusi i finalisti della XIII edizione del Premio Marietta, in programma domenica 19 giugno a Casa Artusi nell’ambito della Festa Artusiana (18-26 giugno a Forlimpopoli). Così come il suo celebre manuale è il primo a mettere insieme un corpus di cucine regionali, così lo saranno i finalisti di questo concorso nazionale che vedono la presenza di ben cinque diverse regioni italiane: Paola Saccoman di Venezia (insegnante); Angela … Continua →
Nell’ambito delle celebrazioni per i 100 anni della morte di Pellegrino Artusi, è stato realizzato un filmato che ci permette di apprezzare l’attualità del messaggio gastronomico artusiano. Scritto da Antonio Tolo e Laila Tentoni, interpretato da Denio Derni con la regia di Mauro Bartoli, il film, grazie ai contributi di Massimo Montanari, Alberto Capatti, Giovanna Frosini e l’appassionata testimonianza di Massimo Bottura, evidenzia, in poco più di 13 minuti, la lungimiranza di Pellegrino Artusi e della sua opera, in grado, … Continua →
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