Il Premio Marietta, istituito in nome della fedele cuoca, è riservato a tutti gli appassionati di cucina, non professionisti, che vogliono mettersi alla prova con ricette e piatti tipici che contengano riferimenti alla filosofia e all’opera del grande gastronomo di Forlimpopoli.
Alla fedele Marietta, Pellegrino Artusi dedicò la ricetta del panettone che si trova nel manuale perché “è brava cuoca e tanto buona ed onesta da meritare che io intitoli questo dolce col nome suo, avendolo imparato da lei”.
Forlimpopoli e la Festa Artusiana vogliono rendere omaggio a tutte le “Mariette” di oggi, a tutti quei personaggi, naturalmente senza distinzioni di sesso, che nella cerchia privatissima della loro vita e degli affetti, esercitano con amore e abilità” la scienza in cucina e l’arte di mangiar bene.”
Ogni anno il vincitore salirà sulla ribalta per ricevere il Premio (€ 1000), applausi e ringraziamenti.
I Premi Marietta negli anni sono stati assegnati a:
- 1997 Caterina Valbonesi
- 2000 Denio Derni
- 2001 Anna Tellarini
- 2002 Antonella Liberatori
- 2003 Giovanni Fancello e Rosanna Mambelli
- 2004 Maria Rita Vivi
- 2005 Gail O Hern Rizzo
- 2006 Andrea Albertazzi
- 2007 Antonio Fiori
- 2008 Donatella Caretta
- 2009 Maria Vincenza Oliva
- 2010 Andrea Marconetti
- 2011 Fabio Giordano
Premio Marietta ad honorem
Dal 2005 è stato istituito il Premio Marietta ad honorem per riflettere in modo articolato sull’eredità di Artusi, segnalando quei talenti, non solo femminili, che onorano la cultura del cibo e la qualità della tavola. In particolare detti Premi Marietta, in nome della fedele cuoca di Artusi, vogliono ricordare chi consacra tempo e talento alla scoperta, alla tutela, alla cultura delle risorse alimentari di territorio, con libri, articoli, conferenze e degustazioni e chi ha fatto della gastronomia la propria vocazione, ritrovando in essa una attività nobile, destinata a riproporre ricette e piatti altrimenti condannati alla dimenticanza.
I Premi Marietta ad honorem negli anni sono stati assegnati a:
