Food & Beverage Aprile 2012
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Italia a Tavola Aprile 2012
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Due personaggi conosciuti al grande pubblico, due storie diverse. Unite da una comune passione: il piacere della tavola. Un amore della tradizione, che si fonde con la biografia di entrambi. Se c’è un tratto comune tra la scrittrice Simonetta Agnello Hornby e il comico Stefano Bicocchi più celebre come Vito, infatti, è la cucina di casa: quella dei ricordi, che trae ispirazione dal passato, e sa guardare all’oggi. Un po’ come il celebre manuale dell’Artusi, reduce dai festeggiamenti dei 120 … Continua →
Giunti Editore in collaborazione con Comune di Forlimpopoli e Casa Artusi pubblica la ristampa anastatica della prima edizione della Scienza con interventi di Giovanna Frosini, Alberto Capatti, Massimo Bottura e Massimo Montanari. Dal 30 marzo (giorno di avvio delle celebrazioni artusiane ) sarà in commercio la prima edizione, oramai introvabile, di La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene, ristampa anastatica pei tipi di Giunti Editore. L’impresa editoriale – realizzata in collaborazione con il Comune di Forlimpopoli e Casa … Continua →
Nell’ambito delle celebrazioni per i 100 anni della morte di Pellegrino Artusi, è stato realizzato un filmato che ci permette di apprezzare l’attualità del messaggio gastronomico artusiano. Scritto da Antonio Tolo e Laila Tentoni, interpretato da Denio Derni con la regia di Mauro Bartoli, il film, grazie ai contributi di Massimo Montanari, Alberto Capatti, Giovanna Frosini e l’appassionata testimonianza di Massimo Bottura, evidenzia, in poco più di 13 minuti, la lungimiranza di Pellegrino Artusi e della sua opera, in grado, … Continua →
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Pasta fresca o secca, non fa differenza. L’importante è realizzare un primo piatto ispirato alla cucina domestica di colui che ha unito l’Italia a tavola: Pellegrino Artusi. È il Premio Marietta, il concorso nazionale per cuochi dilettanti dedicato alla fedele governante dell’Artusi, Marietta Sabatini. Promosso dal Comune di Forlimpopoli in collaborazione con Casa Artusi, moderno centro di cultura enogastronomica dedicato alla cucina domestica italiana, l’iniziativa rende omaggio alle “Mariette” di oggi”. Donne e uomini, tutti possono prendere parte a questa … Continua →
Pellegrino Artusi passa idealmente il testimone a Giovanni Pascoli. Un Centenario si chiude (quello artusiano), un altro si apre (quello pascoliano). A farlo sono i sindaci di Forlimpopoli e San Mauro Pascoli, Paolo Zoffoli e Miro Gori (nella foto), che nella casa natale di Zvanì hanno effettuato un ‘ideale’ passaggio di consegne. Un evento quasi fatale a guardare le date: il 24 marzo prossimo all’Università Statale di Milano termina la mostra documentaria su Pellegrino Artusi, ultimo atto del Centenario del … Continua →
La cucina di Pellegrino Artusi e la città artusiana di Forlimpopoli protagonisti nella trasmissione ‘Mezzogiorno in famiglia’ (Rai 2 21 aprile 2012) e ‘Eat Parade’ (Rai 2 20 aprile 2012). Artusi in tv
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